Auf einen Kaffee mit Daniel Klein

Warum hast du dich für eine Lehre als Koch entschieden?
Ich glaube ich habe eine Lehre begonnen da mich die Spannung während des Kochen, des Verarbeiten von Lebensmittel und der Zusammenhalt der Köche fasziniert hat. Mehr lesen

Auf einen Kaffee mit Alex Jhonny Hofer

Wie entstehen bei euch neue Gerichte?
Wir versuchen uns ständig von der Saison zu leiten. Dabei ist uns intensiver Geschmack wichtig. Wenn jemand eine Idee hat wird diese einfach probiert und politisch abgestimmt. Wenn es schmeckt und Sinn ergibt, kommt es auf die Karte.

Kaffee oder Tee? mit Timo Weisheidinger

Gutes Essen, Wein, Geschmack, Herzlichkeit, Gesellschaft und Genuss sind die Dinge die ich sehr schätze, ich freue mich wenn Menschen das mit mir teilen können.

Genussmomente im Restaurant des Jahres 2019 – Lukas Restaurant in Schärding

Heute nehmen wir euch wieder mit auf eine kulinarische Reise der Extraklasse. Alle Jahre wieder 🙂 Wie bereits in den letzten Jahren, haben wir uns auch heuer zu unserem Hochzeitstag einen Genussabend im Restaurant Lukas in Schärding gegönnt. Lukas Kienbauer katapultierte sich von Null auf zwei Hauben in nur einer Saison. Für Gault Millau war er…

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Kaffee oder Tee? mit Cornelius Martens

#privat – Hallo Cornelius, stell dich doch bitte mal kurz vor: Ein Opa von mir war Schiffskoch, der andere Pianist. Das wäre die Kurzform. Etwas länger: Ich bin in Berlin geboren und dann mit meinen Eltern in die USA gegangen. Dort habe ich später auch meinen High School Abschluss gemacht. Das BWL-Studium hat mich nach…

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