Was macht ein Koch, der nicht mehr so kochen darf, wie er es gewohnt ist und wie er es kann? Er erfindet sich neu auch um sein Küchen-Team zusammenzuhalten. Eine Geschichte über Veränderungen, Mut und neu entfachte Begeisterung. Tohru Nakamura erinnert sich noch genau. Am 14. März 2020 hatten er und sein Team im damaligen…
Kategorie: Reise – Deutschland
GenussMomente mit Sternekoch Alexander Wulf
Dein neustes Projekt ist die „TROYKA by Burgstuben Residenz“ in
Erkelenz Neu Immerath – 30 Minuten von Düsseldorf entfernt.
Auf was kann sich der Gast dort freuen, wenn es endlich wieder losgeht?
Den Gast erwartet ein gemütliches Smart Restaurant mit Liebe zum Detail. Viel Holz, viel Handwerk mit russischer Seele verfeinert und Gastfreundschaft. Wir sind überzeugt dass wir jeden Gast mit dem neuen Konzept abholen werden. Ein Chef’s Table mit einem DJ Raum und einer wunderschönen Gartenanlage. Er wird ein Erlebnis für Jedermann. 3 beste Freunde machen ein Restaurant TROYKA, es kann nur super werden
Restart – Alte Posthalterei Zusmarshausen
Ein kleines Interview mit Marc Schumacher Hallo Marc, wie geht es euch in der aktuellen Corona-Lockdown-Phase?Uns geht es gut, aber natürlich sind wir angespannt, da bis heute im Januar 2021 weder die Novemberhilfe 2020 noch das Kurzarbeitergeld für November 2020 bei uns angekommen ist. Wir bleiben positiv, aber haben natürlich auch Ängste … Dennoch arbeiten…
GenussReise – Alte Posthalterei Zusmarshausen
Zugegeben Zusmarshausen kannten wir vorher nur von der Autobahnausfahrt der A8 zwischen Augsburg und Ulm, wenn wir von München unterwegs nach Stuttgart waren. Umso mehr waren wir überrascht, welch ein Juwel hier entstanden ist. Als eines der ältesten Gastronomiebetriebe der Region wurde es aufwendig erneuert und liebevoll restauriert.
GenussReise – Stuttgart
Stuttgart – neu entdecken Wir verbinden mit Stuttgart Daimler, Porsche, Bosch, Stuttgart21, Maultaschen, Käsespätzle, VfL, Cannstatter Wasen, den Fernsehturm und den genialen Baden-Württemberg Slogan „Wir können alles. Außer Hochdeutsch“. Wobei “Nie 0815 – immer 0711” auch ein klasse Slogan ist. Aber habt ihr auch schon mal schwäbische Tapas oder einen schwäbischen Tequila probiert oder vom…
Kochlegende Hans Haas – Tantris München
Ins legendäre Tantris und sich noch ein letztes Mal von Hans Haas bekochen lassen. Was für ein besonderer Moment. Unser 4-Stunden Mittagessen in München.
Auf einen Kaffee mit Daniel Klein
Warum hast du dich für eine Lehre als Koch entschieden?
Ich glaube ich habe eine Lehre begonnen da mich die Spannung während des Kochen, des Verarbeiten von Lebensmittel und der Zusammenhalt der Köche fasziniert hat. Mehr lesen
Refugium Lindenwirt – Top of Wellness im Bayerischen Wald.
Ein Haus mit langjähriger Tradition, dass sich neu erfunden hat und eine besondere Philosophie verfolgt. Wellness und Regeneration für höchste Ansprüche
Gleich geht es weiter – im Hotel Lindenwirt Drachselsried
Neugierig – dann klickt mal rein
Kulinarische Erlebnisse im Restaurant Wendekreis in Pocking
Der Wendekreis Pocking – Wir waren beim ersten kulinarischen Event dabei und durften uns selbst überzeugen.
