GenussAugenblicke
Ins legendäre Tantris und sich noch ein letztes Mal von Hans Haas bekochen lassen. Was für ein besonderer Moment. Unser 4-Stunden Mittagessen in München.
Mai 2020 – Hannes Rainer schildert uns die aktuelle Situation im Naturhotel Rainer Wie geht es euch in der aktuellen Corona-lockdown-Phase? Wir haben von Anfang an gesagt, machen wir das Beste draus. Wir sind viel im Wald und in der Natur unterwegs. Jetzt werden einfach die Sachen erledigt, die wir sonst liegen gelassen haben. Auch unsere…
Mai 2020 – Diese Zeit ist es eine sehr Herausfordernde. Es gibt Tage, da sieht man mehr das Positive, aber es gibt auch Tage, die eher negativ behaftet sind. Gott sei Dank überwiegen die positiven Tage. Besonders freut uns dabei auch die moralische Unterstützung unserer lieben Gäste und Mitarbeiter, die uns ihre Zugehörigkeit und Treue…
April 2020 – in dieser außergewöhnlichen Zeit, in der man aufgrund der Ausgangsbeschränkungen rund um Corona nicht reisen darf, wollen wir euch mit virtuellen Interviews mit unseren Hotels der geplanten Blogger Tour 2020 die Zeit etwas verkürzen und die Hotels auf eine andere Art vorstellen. Unsere Aktion #7Fragenan startet mit dem Maraias – Luxury Suites…
Warum hast du dich für eine Lehre als Koch entschieden?
Ich glaube ich habe eine Lehre begonnen da mich die Spannung während des Kochen, des Verarbeiten von Lebensmittel und der Zusammenhalt der Köche fasziniert hat. Mehr lesen
Jedes Gericht ist nicht nur ein “Augenschmaus” – für Leute die ihr Essen gerne fotografieren 🙂 – sondern es schmeckt auch sehr sehr lecker.
Wie entstehen bei euch neue Gerichte?
Wir versuchen uns ständig von der Saison zu leiten. Dabei ist uns intensiver Geschmack wichtig. Wenn jemand eine Idee hat wird diese einfach probiert und politisch abgestimmt. Wenn es schmeckt und Sinn ergibt, kommt es auf die Karte.
Vom Haus aus kann man direkt, ohne Auto, ins Wintererlebnis starten, sei es auf die Langlaufloipe, auf die Skipiste, zur Schneeschuhwanderung oder zu einem romantischen Spaziergang vorbei am Alpakas-Gehege bis zum verschneiten Vilstalsee.
60 Sekunden mit Wolfgang Radi vom Geniesserhotel Hohenfels
Gutes Essen, Wein, Geschmack, Herzlichkeit, Gesellschaft und Genuss sind die Dinge die ich sehr schätze, ich freue mich wenn Menschen das mit mir teilen können.
