Sternelokale 2025, internationale Spitzenküche und außergewöhnliche Genussmomente:
Das Jahr 2025 war für uns vom GenussReise.blog ein kulinarisches Highlight.

Die Rückkehr der Michelin-Sterne nach Österreich, ein frisch gekrönter Sternekoch in Passau und ein Top-10-Restaurant der Welt in Peru machten unsere GenussReisen, neben den vielen kulinarischen Genüssen in regionalen Restaurants und in unseren LieblingsQuartieren, besonders vielseitig.

In diesem Rückblick nehmen wir euch mit zu drei außergewöhnlichen Sterne-Restaurants, die wir 2025 besucht haben.

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Lukas Restaurant Schärding – Michelin-Sterne kehren nach Österreich zurück

Mit der Rückkehr der Michelin-Sterne nach Österreich rückte auch die oberösterreichische Stadt Schärding wieder in den Fokus der Gourmetszene. Das Lukas Restaurant in Schärding steht seit Jahren für moderne österreichische Küche mit starkem regionalem Bezug.
Hochwertige Produkte, präzises Handwerk und klar definierte Aromen prägen das kulinarische Konzept. Unser Besuch zeigte eindrucksvoll, dass Sterneküche in Österreich nicht nur in Großstädten, sondern auch in kleineren Genussdestinationen auf höchstem Niveau stattfindet.

Direkt zum Beitrag vom Lukas Restaurant und Einblicke ins Überraschungsmenü

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Marcel von Winckelmann in Passau – erster Michelin-Stern 2025

Ein emotionaler Höhepunkt unserer GenussReisen 2025 war der Besuch bei Marcel von Winckelmann in Passau, der im selben Jahr seinen ersten Michelin-Stern erhielt. Seine Küche verbindet klassische Techniken mit modernen Ideen und einer sehr persönlichen Handschrift.
Feine Kontraste, überraschende Details und harmonische Menüs machen das Restaurant zu einer der spannendsten kulinarischen Adressen in Niederbayern. Der Michelin-Stern wirkt hier als Bestätigung konsequenter Qualität und kreativer Weiterentwicklung.

Direkt an den Chefs Table bei Marcel von Winckelmann und zum Interview mit Marcel

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Kjolle Lima – Top 10 bei The World’s 50 Best Restaurants 2025

Ein internationales Highlight unserer kulinarischen Reisen war das Restaurant Kjolle in Lima, der Hauptstadt von Peru. Unter der Leitung von Pía León erreichte Kjolle bei den „The World’s 50 Best Restaurants 2025“ den 9. Platz und zählt damit offiziell zu den besten Restaurants der Welt.
Die innovative peruanische Küche begeistert durch ihre enorme Produktvielfalt, ungewöhnliche Kombinationen und den respektvollen Umgang mit regionalen Zutaten aus allen Teilen des Landes. Kjolle ist ein Paradebeispiel dafür, wie modern interpretierte Landesküche weltweit Maßstäbe setzen kann.

Direkt zum Beitrag Best of Peru

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Fazit – GenussReisen zu den besten Restaurants 2025

Ob Sternelokal in Schärding, Österreich, aufstrebende Sterneküche in Passau, Deutschland oder ein Weltklasse-Restaurant in Lima, Peru – 2025 zeigte eindrucksvoll, wie vielfältig und international gehobene Gastronomie heute ist.

Für den GenussReise.blog war es ein Jahr voller kulinarischer Kontraste, inspirierender Persönlichkeiten und unvergesslicher Geschmackserlebnisse.

Ein Rückblick, der Lust auf neue GenussReisen und kommende Sternemomente macht.